Le ministère marocain de l’Agriculture a confirmé que les sous-produits animaux tels que le lait, la viande et les œufs seront disponibles en quantités suffisantes et à des prix stables pendant le mois sacré du Ramadan, qui devrait commencer au Maroc le 25 avril.
Le 16 avril, le ministère a expliqué que les unités de production de lait ont poursuivi leurs activités régulières malgré la situation COVID-19.
Le ministère a souligné que la quantité de lait pasteurisé produite par mois et le niveau de production de lait stérilisé UHT dépassent la demande du marché.
Le lait est un produit très consommé pendant le Ramadan au Maroc, où de nombreux musulmans aiment rompre le jeûne avec des dattes et du lait en iftar.
Le ministère a rassuré les citoyens que la production de lait pour le mois de Ramadan devrait dépasser 110 millions de litres, tandis que la demande attendue ne dépassera pas 100 millions de litres.
La consommation mensuelle moyenne de dérivés du lait, notamment de beurre, est de 1.200 tonnes. Au cours du mois de Ramadan, la consommation peut augmenter de 25% pour atteindre 1.500 tonnes.
“Ces besoins seront largement satisfaits grâce à des stocks constitués de production nationale et de beurre importé”, a déclaré le ministère de l’Agriculture.
La déclaration a ajouté que la viande rouge, comme les vaches, les moutons et les chèvres, sera disponible dans des stocks suffisants pour le Ramadan et que l’approvisionnement actuel du Maroc est suffisant pour couvrir la consommation nationale pendant le mois sacré.
L’offre de viande blanche ou de volaille du Maroc est estimée à plus de 50.000 tonnes et environ 600 millions d’œufs par mois.
“Ces niveaux couvrent largement les besoins de consommation à des prix stables”, a déclaré le ministère de l’Agriculture.
L’objectif du ministère est d’assurer la continuité de la production pour assurer l’approvisionnement du marché national de tous les produits nécessaires tout au long du mois sacré.
